- Attività
- Ristorazione
- Ristorante
- Auberge de la Restonica
Auberge de la Restonica a Corte - Hotel Ristorante Piscina
L'Auberge de la Restonica si trova in un sito notevole, sulla strada che risale la valle e il suo fiume omonimo, molto vicino al centro di Corte. Cucina semi-gastronomica con area bar/lounge, si può anche usufruire della piscina del ristorante come ospiti o come ospiti di una delle sette camere climatizzate dell'Auberge.
Albergo-Ristorante in Restonica
Sulle rive del fiume, a 5 minuti a monte di Corte, si trova l'Auberge de la Restonica, un'azienda a conduzione familiare da quattro generazioni. Gestita da due sorelle, Rachel ed Emilie Arnol, la struttura è stata costruita negli anni '60 come casa per le vacanze della loro bisnonna, che d'inverno la trasformava in un bed and breakfast.
L'Auberge è aperto daaprile a ottobre, 7 giorni su 7, con servizio di pranzo e cena nel ristorante (chiuso il lunedì) e vassoio di benvenuto. In inverno, la struttura è aperta su prenotazione per eventi: battesimi, matrimoni, seminari e gruppi.
Ristorante gastronomico
Il ristorante Restonica propone piatti gourmet con una rivisitazione dei sapori tradizionali, come il filet de la Restonica, un filetto di manzo con formaggio di pecora deglassato al brandy, o un'altra specialità, l'agnello da latte confit della Corsica.
Per l'agnello, Rachel ed Emilie scelgono prodotti locali provenienti da una fattoria di Corte, salumi DOP e formaggi della regione. I prodotti locali si fondono con le verdure di stagione passate per le mani dello chef per una cucina deliziosa.
Menu e prezzi del ristorante 2024
Entrées Soupe Corse haricots Soisson, carottes, charcuterie, blettes, poireaux, tomate 15€ Assiette de charcuterie corse AOP Leonelli Coppa, Lonzu, Saucisson 21€ Petite Omelette au brocciu et menthe, salade verte, oeufs bio 13€ Grande Omelette au brocciu et menthe, salade verte, oeufs bio 16€ Salade Restonica Salade verte, brocciu, panzetta et figatellu, oignons, noix 17€ Mille feuille d'aubergines au brocciu de chèvre Leonetti 15€ Viandes Daube de Sanglier, pâtes fraîches 18€ Filet de boeuf Restonica avec fromage de brebis fondu déglacé à l'eau de vie 35€ Agneau de lait corse confit, Jo Orsatelli 30€ Magret de canard entier cuisson basse température, sauce à l'orange 29€ Poissons Trio de la mer, pâtes à l'encre de seiche, gambas, calamars et Saint-Jacques 29€ Filet de truite, sauve vierge 24€ Tentacule de poulpe snackée, persillade 28€ Dessert Maison Assiette de fromages corses, confiture de figues 10€ Tarte aux pommes chaudes, à commander en début de repas 12€ Le parfait glacé à la châtaigne 9€ Le mendiant caramel mou aux fruits secs et pruneaux, boule de glace vanille 10€ Glace artisanale de chez Salge, la boule, sorbets : passion, agrumes, fraise, menthe, citron vert
Crèmes glacées : vanille, vanille canistrelli, châtaigne, caramel beurre salé, praliné, brocciu, chocolat au lait3,5€ Carte enfants Plat chaud du moment 12€ Les pétillants 75 cl Muscat pétillant 35€ Laurent Perrier 80€ Laurent Perrier rosé 135€ Les eaux Zilia 1 Litre 4€ Zilia 50 cl 3,50€ Orezza 1 Litre (gazeuse) 3,50€ Orezza 50 cl (gazeuse) 4€ Zilia, Orezza 33 cl 3€ Les Cocktails avec alcool Mojito (18 cl) Rhum, citron vert, menthe, sucre roux et eau gazeuse 12€ Mojito Royal (18 cl) Rhum, citron vert, menthe, sucre roux et champagne 16€ Pina Colada (18 cl) Rhum, crème de coco et jus ananas 12€ Americano (18 cl) Campari, Martini rouge, orange et citron fruits, eau gazeuse 12€ Spritz (18cl) Apérol, Prosecco, orange fruit, eau gazeuse 12€ Capo Spritz (18cl) Cap Corse Rouge, Apérol, Prosecco, orange fruit, eau gazeuse 12€ Hugo (18cl) Prossecco, eau gazeuse, liqueur de sureau, citron vert, menthe 12€ Les Cocktails sans alcool Virgin Mojito (18cl) Citron vert, menthe, eau gazeuse 8€ Virgin Colada (18cl) Crème de coco, jus d'ananas 8€ Virgin Spritz (18cl) Crodino, eau gazeuse, orange fruit 8€ Citronnade Jus de citron vert et jaune, limonade 9€ Les Apéritifs Corses Pastis Corse Dami 2cl 3.00 euros Muscat 8 cl 6.00 euros Muscat Pétillant 8cl 7.00 euros Kir à la châtaigne 12cl 5.00 euros Kir Royal à la châtaigne 12 cl 15.00 euros Cap Corse Rouge ou Blanc 8 cl 6.00 euros Vin Apéritif à la Myrte 8cl 6.00 euros Les Apéritifs Classiques Pastis (51, Ricard, Casanis) 2 cl 3.00 euros avec sirop 3.50 euros Suze, Campari 8 cl 6.00 euros Kir Cassis 8 cl 6.00 euros Champagne Deutz (coupe) 12cl 14.00 euros Kir Royal Cassis 12 cl 15.00 euros Les Bières, Bouteilles Heineken 25 cl 3.50 euros Paolina Blonde 33 cl 6.50 euros Pietra Ambrée Châtaigne 25 cl 6.00 euros Paolina Blanche 33 cl 6.50 euros Paolina IPA 33 cl 7.00 euros Bière sans alcool 25 cl 4.50 euros Paolina Blonde au miel 75 cl 19.00 euros Vins Rouges AOP 75cl 50cl 12,5cl Patrimonio Clos Alivu 2022/2021 Vin jeune, élégant, note de groseille, tanins présents 39 € 26 € 7,5 € Domaine Paradella 2020 Notes de fruits confits et de fumé, belle longueur 89 € Centre Clos Venturi, 1769 2021 Vin aux arômes riches et épicés, fruits confits, poivré, tanins soyeux 35 € 24 € 7 € Calvi Domaine Alzipratu, Pumonte 2021 Vin souple, arômes de fruits rouges, tanins présents mais veloutés 53 € 9,5 € Porto-Vecchio Domaine Granajolo, Monika 2021 Vin fruité, croquant aux tanins souples 35 € Bordeaux Saint Emilion grand cru, Haut saint Brice 2019 Vin rond, puissant 49 € Bourgogne Hautes Côtes de Beaunes, 2022 Maison Bouchard Vin léger et fruité typique jeune Pinot Noir, arômes de mûre aux tanins fondus 59 € IGP Sartène, IGP Domaine Sant-Armettu, IGP Cuvée Myrtus 2022 Vin fin et élégant, épicé aux tanins fondus 66 € 12,5 € Corté, IGP Casa Guelfucci, Capitale 2022 Vin souple, légèrement poivré aux arômes de mûres 29 € 6,5 € Vins Blancs AOP 75cl 50cl 12,5cl Patrimonio Clos Alivu 2023/2022 Nez de pêche de vigne et agrumes, notes de litchi, légèrement citronné 39 € 26 € 7,5 € Centre Clos Venturi, 1769 2023 Vin souple aux arômes de pêche blanche 35 € 24 € Calvi Domaine Alzipratu, Pumonte 2022 Bel équilibre entre fraîcheur et volume, notes de pêche blanche et cédrat 56 € 9,5 € Porto-Vecchio Domaine Granajolo, Monika 2023 Vin frais et gourmand aux arômes de fruits exotiques et bonbon anglais 35 € 7 € Figari Domaine de Tanella, Suarte 2022 Vin élégant, puissant, toasté vanille 69 € 12,5 € Vins Rosés AOP 75cl 50cl 12,5cl Patrimonio Clos Alivu 2023 Nez floral, notes exotiques, texture suave, belle fraîcheur 39 € 26 € Calvi Domaine Alzipratu, Pumonte 2023 Vin rond, frais, arômes d'agrumes et de roses 42 € 9 € Plaine Orientale Domaine Marquiliani, Rosé de Pauline 2023 Vin tirant sur le blanc, frais et fruité 36 € 7 € Ajaccio Domaine de Pratavone Vin frais et fruité aux notes de groseille 29 € 22 € 6,5 €
A fianco trovate il menu del ristorante per la stagione 2024, che quest'anno comprende un nuovo antipasto: la zuppa corsa, oltre allo stufato di cinghiale e a nuovi prodotti di mare.
Bar / Lounge a pranzo da luglio ad agosto
Oltre al ristorante, l'Auberge de la Restonica offre un bar/lounge dalle 10 alle 19 da luglio ad agosto.
Ristorante con piscina e fiume
La Restonica
Il letto del fiume è stato rimodellato dalla tempesta del novembre 2023.
L'Auberge de la Restonica si trova nel cuore della natura, con la sua terrazza che si affaccia sulla piscina e sul fiume sottostante, nella conca della valle tra montagna e foresta. Un ambiente idilliaco che si può godere anche dall'interno attraverso un grande bovindo.
La piscina del ristorante e della locanda è a disposizione degli ospiti su prenotazione di sedie a sdraio. È dotata di doccia e pediluvio. Poiché la piscina non è sorvegliata, i bambini sono sotto la responsabilità dei genitori.
Camere doppie, triple e family duplex
L'ostello dispone di 7 camere, suddivise in 3 camere triple, 3 camere doppie e una camera familiare duplex che può ospitare da 4 a 6 persone, per una capacità totale di 21 persone. In seguito alla ristrutturazione, tutte le camere sono state dotate di aria condizionata nel 2018 e sono dotate di connessione internet Wi-Fi, bagno, doccia e asciugacapelli.
Services
Poiché la copertura cellulare è scarsa, Rachel ed Emilie vi invitano a contattarle sul telefono fisso dell'hotel.
Famiglia duplex
Il duplex offre uno spazio confortevole, dove vi sentirete come a casa vostra e apprezzerete l'arredamento curato.
Un piccolo corridoio con un grande armadio scorrevole conduce al bagno, con il soggiorno sulla destra. Le due camere da letto sono raggiungibili tramite la scala in una mansarda separata da una tenda, con due letti matrimoniali.
Services
Sito notevole
Questo sito classificato attira molti visitatori durante l'estate, che apprezzano la frescura della valle e il suo fiume fiancheggiato da pini larici. A monte della valle si trovano sentieri escursionistici che conducono ai laghi Melu e Capitellu. Questi siti sono protetti per preservare l'ecosistema che ospita specie endemiche, alcune delle quali uniche, soprattutto nelle gole della Restonica.
