Fegato Gras Corsu IGP e Terrine Artigianali di Cinghiale - Conserverie Casabianca

Michelle e René Casabianca hanno aperto la loro fabbrica di conserve nel 2010, producendo terrine tradizionali di cinghiale e foie gras della Corsica. L'azienda di famiglia - Conserve Corsica - risale al 1960 a Pietranera, con il bisnonno di Michelle Casabianca, ed è stata tramandata di generazione in generazione al nonno e al padre.

Negli ultimi 14 anni, Michelle e René hanno lavorato nel laboratorio di produzione di Biguglia, a sud di Bastia, producendo terrine conservate di cinghiale, quaglia e foie gras d'anatra con aromi come il Muscat du Cap Corse, il mirto, la castagna e il fico. Nel 2018 tutti i paté sono stati sostituiti da terrine.

Perché scegliere il foie gras tradizionale della Corsica?

Anatre del Sud Ovest IGP

Il foie gras artigianale corso della Conserverie Casabianca è prodotto secondo metodi tradizionali, con anatre IGP del Sud-Ovest (Indicazione Geografica Protetta), a garanzia di una qualità eccezionale e di un gusto unico. Scoprite i sapori autentici della Corsica attraverso prodotti preparati con cura.

Terrine corse: ricette tradizionali rivisitate

Le terrine di cinghiale e le foies gras sono preparate con ingredienti locali come il Muscat du Cap Corse, le castagne e il mirto. Dal 2018, il conservificio Casabianca ha ampliato la sua gamma con ricette innovative, pur rispettando le tradizioni familiari tramandate da tre generazioni.

Qualità senza conservanti o leganti alimentari - Video RCFM

Il conservificio Casabianca seleziona le materie prime per la loro qualità, utilizzando carne francese al 100% e senza conservanti. Tutte le parti animali sono utilizzate per ottenere un prodotto naturale, con il grasso di maiale che aggiunge cremosità e la spalla di maiale spessa e la bardière che conferiscono un aspetto migliore, evitando l'uso di leganti alimentari.

RCFM ha visitato i locali del conservificio per saperne di più sul mondo dell'inscatolamento, i cui prodotti di punta (terrine di cinghiale, foie gras di Corsica) sono ormai venduti in tutta l'isola, oltre che sul continente.

Casa Box - Cesti natalizi 2024

La Scatola Casa contiene 3 terrine, ciascuna del peso di 90 grammi. Con la sua confezione pratica e moderna, è ideale come regalo o per regalarsi, proprio come l'aperi Box di terrine salate e canistrelli Casabianca.

I cesti di prodotti corsi sono confezionati per il Natale e le festività. Terrina di Casabianca e foie gras, completati da una bottiglia di vino corso, torrone e altri prodotti corsi a scelta, per dare piacere in ogni occasione.

Punti vendita

Troverete terrine e foie gras conservati Casabianca in tutta la Corsica, in supermercati come Casino, SPAR e U Utile nelle principali città di Ajaccio, Porto-Vecchio, Bastia, Borgo, Calvi e Ile Rousse, oltre che nei supermercati dei villaggi.

I sapori di Casabianca si trovano anche nel continente, presso la drogheria Longueil di Parigi, rinomata da oltre un secolo, e presso Casa Nino, sempre a Parigi, al 212 di rue saint Martin 75003.

Vendita diretta - Consegna pacchi

Le terrine e le foies gras di Les Saveurs de Casabianca sono vendute anche direttamente dal sito di San Lorenzo a Biguglia e possono essere spedite per posta.

La fabbrica e il laboratorio di conserve